Makan lebih banyak sayuran untuk meningkatkan kesihatan anda.
Anda benar-benar hilang jika anda tidak makan sayur-sayuran. Sayuran dipenuhi dengan nutrien penting, termasuk serat, kalium, folat, vitamin A, C dan K dan banyak lagi. Mereka membantu mengisi anda tanpa banyak kalori, dan mereka juga boleh membantu mengurangkan risiko kanser, penyakit jantung dan kolesterol tinggi.
Kolesterol
Kolesterol adalah bahan yang sama dengan lemak. Dua jenis utama kolesterol adalah lipoprotein berkepekatan rendah, atau LDL, dan lipoprotein berkepekatan tinggi, atau HDL. LDL dianggap buruk kolesterol, manakala HDL bermanfaat, membantu untuk memastikan tahap LDL di cek supaya arteri anda tidak tersumbat. Badan anda membuat semua kolesterol yang anda perlukan, jadi anda tidak perlu mendapatkannya daripada diet anda. Veggies tidak mengandungi kolesterol - hanya makanan haiwan yang dilakukan. Semasa makan banyak lemak tepu lebih mungkin meningkatkan kolesterol darah, kolesterol diet mempunyai kesan yang kecil pada paras darah juga. Mengambil terlalu banyak kolesterol menjadikannya lebih mungkin anda akan mendapat penyakit jantung.
Sayuran dan Kolesterol
Satu kajian yang diterbitkan dalam "American Journal of Nutrition Clinical" pada bulan Februari 2004 mendapati bahawa lebih banyak peserta buah-buahan dan sayur-sayuran makan, menurunkan tahap lipoprotein berkepadatan rendah mereka. Sayur-sayuran nampaknya mempunyai manfaat yang lebih besar daripada buah-buahan, menurut satu lagi kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Horticultural Science & Biotechnology" di 2009. Kajian ini membandingkan epal, buah-buahan dan sayur-sayuran lain untuk melihat yang paling bermanfaat untuk menurunkan tahap kolesterol.
Menambah Lebih Banyak Sayuran untuk Diet Anda
Ia tidak perlu sukar untuk menambah lagi sayur-sayuran untuk diet anda. Termasuk satu atau dua kali dengan setiap hidangan. Tambah bayam atau brokoli kepada frittata untuk sarapan pagi, atau buang sebilangan bayam atau kale ke dalam minuman ringan anda pada waktu pagi, sebagai contoh. Snek pada lobak merah dan lada belur dicelup ke dalam hummus, dan tambahkan selada berdaun hijau, iris lobak merah atau timun ke sandwic anda semasa makan tengah hari. Sebaik sahaja anda membuat sup, sos pasta atau stews, masukkan beberapa sayur-sayuran tambahan. Tambah sayur-sayuran yang dicincang untuk daging, dan gantikan beberapa daging tanah dengan kacang kering yang dimasak pada kali berikutnya anda membuat cili atau hidangan lain yang dibuat dengan daging tanah. Sekiranya anda bukan peminat sayur-sayuran, cubalah memecahkannya sebelum anda menambahnya kepada makanan ini supaya ia tidak kelihatan. Anda juga boleh menambah wortel, ubi jalar, labu atau zucchini untuk pencuci mulut yang bakar.
Pertimbangan
Anda tidak akan mendapat apa-apa manfaat kesihatan dari sayuran anda jika anda menggoreng mereka dalam tan minyak atau menenggelamkan mereka dalam sos keju. Cara paling sihat untuk menyediakan sayur-sayuran adalah untuk memancing mereka, kerana mendidih cenderung untuk melepaskan nutrien ke dalam air masak. Makan pelbagai sayur-sayuran dengan warna yang berbeza setiap hari - warna buah-buahan dan sayur-sayuran yang berbeza dikaitkan dengan pelbagai jenis nutrien.
