Kami memasangkan lima musim panas dengan resipi bahawa mereka akan pergi dengan sempurna.
Bekerja lima wain ke dalam rotasi kuliner musim panas anda untuk pengalaman foodie yang dipasangkan sempurna.
Cusumano Nero d'Avola
"Pinot Noir bertemu dengan Syrah dengan cabaran Cabernet Sauvignon untuk sedikit struktur tambahan. Buah-buahan merah dan hitam bergabung untuk memberikan kepelbagaian lembut pada lelangit, dengan tulang belakang yang teguh, tetapi buahnya sangat maju dan boleh diminum," kata Clark.
Sepasang dengan: daging merah dari grill, pizza dan lasagna
Mengapa ia berfungsi: "Ia bukan rahsia mengapa Nero d'Avola kini menjadi pilihan panas sommeliers - wain sangat serba boleh dengan makanan. Saya suka keupayaannya untuk mengayunkan daging barbeku kepada hidangan pasta yang halus," kata Clark.
Grace Lane Riesling
"Negara Washington apa yang baik: aroma buah masak dan perisa apel hijau, pic dan aprikot, dengan minerality yang segar di penamat. Riesling mampu spektrum gaya yang luas - dari tulang kering hingga ke wain dalam pencuci mulut. Lane, dengan sedikit rasa manis, adalah kegemaran saya kerana ia menyukai hebat dan dengan pelbagai jenis makanan, "kata Clark.
Sepasang dengan: Makanan Thai dan sushi
Mengapa ia berfungsi: "The sweetness yang menyenangkan dalam wain ini mengimbangi haba dalam hidangan pedas, tanpa berat atau cloying," kata Clark.
Lapostolle Cuvée Alexandre Chardonnay
"Renyah seperti Burgundy putih dengan aroma sitrus dan epal, ia bulat dan buah ke hadapan dengan buah tropika masak di langit-langit," kata Clark.
Sepasang dengan: lemon pasta, ayam bakar, udang galah atau ketam, dan frittatas
Mengapa ia berfungsi: "Chardonnay hari ini dihasilkan dalam gaya dari keseronokan hingga mentega dan oaky. Untuk mencari salah satu jambatan yang kedua-dua belah sangat menyeronokkan, ini adalah salah satu chardonnays yang paling serba boleh dengan makanan yang saya tahu," kata Clark.
Belleruche Rosé
"Musim panas di dalam gelas! Aroma yang segar dan menyegarkan strawberi, kiwi dan raspberi ringan, rasa buah merah menyusuli dengan kemasan yang sangat bersih dan elegan. Saya suka wain ini sendiri dan ia sangat serba boleh dengan makanan musim panas," kata Clark.
Sepasang dengan: ikan bakar dan kerang-kerangan, pesto pasta dan keju
Mengapa ia berfungsi: "Aroma buah dan perisa utama lebih ringan, menjadikan gaya ini sempurna dalam peranan yang menyokong masakan yang lebih ringan," kata Clark.
Anselmi San Vincenzo
"Dari Veneto, yang terkenal dengan wain putih yang segar, San Vincenzo menawarkan aroma mineral, apel hijau, lemon, limau dan aprikot. Wain ini adalah campuran yang indah dari Garganega anggur asli dan sejumlah kecil Sauvignon Blanc dan Chardonnay. elegan, seimbang dan bulat pada masa yang sama, "kata Clark.
Sepasang dengan: Fettucine Alfredo, ayam bakar atau panggang, ikan dan kerang, risotto dengan kacang polong atau asparagus.
Mengapa ia berfungsi: "Sifat litunya memberikan keupayaan untuk dinikmati sendiri, tetapi mudah bergerak ke dalam menyokong peranan dengan aplikasi yang lebih ringan, serta hidangan utama yang menghairankan," kata Clark.
