S: Kenapa ada pelbagai jenis cawan mengukur?
A: Terdapat dua jenis cawan berukuran: satu untuk bahan kering, seperti tepung dan gula, dan satu untuk cecair, seperti minyak, air, dan wain. Dan, okay, saya akan mengakuinya: Saya tidak tahu perbezaan antara kedua orang itu sehingga seorang bekas teman sebilik, yang seorang tukang masak yang dahsyat dan akan tetap tidak disebut namanya, mengeja ia untuk saya.
Cawan pengukur kering biasanya datang dalam ukuran 1 / 4-, 1 / 3-, 1 / 2- dan 1-cup. Cara terbaik untuk mengukur jumlah yang betul: Cangkir cawan ke dalam bahan kering supaya cawan melimpah. Jalankan belakang pisau di sepanjang rim cawan untuk mengikis lebihannya.
Cawan mengukur cecair mempunyai spout yang mencurah berguna dan biasanya kaca atau plastik yang jelas supaya anda dapat melihat paras cecair dengan mudah. Cawan ini datang dalam ukuran 1-, 2- dan 4-cup (dan atas). Pastikan cawan pengukur cecair berada pada paras permukaan supaya anda mendapat bacaan yang betul tentang berapa banyak cecair dalam cawan.
Mengukur sudu boleh digunakan untuk bahan-bahan kering atau cecair. Sapu sudu itu ke dalam ramuan (yang bertentangan dengan menuang ramuan ke dalam sudu), kemudian tingkatkan apa-apa yang berlebihan dengan belakang pisau.
