Mmm ... rasa yang sangat lazat, sangat menghanguskan bawang putih. Pastikan anda mendapat kepala bawang putih terbaik dan paling segar dengan tips cepat di bawah.
Mentol
Carilah yang besar - plumper, lebih baik!
AkarPastikan akar tidak dicukur. Ini juga merupakan petunjuk bahawa anda membeli (lebih banyak) secara tempatan, yang bermaksud lebih segar - Import China cenderung mempunyai akar yang terputus.
Berat
Pilih kepala yang terasa berat dan padat untuk saiznya. Kepala yang lebih ringan adalah tanda dehidrasi.
Pucuk
Sekiranya terdapat apa-apa bercambah atau terdapat pucuk hijau di kepala bawang putih, jangan membelinya. Bawang putih mungkin akan menjadi pahit.
ketegasanAnda mahu bawang putih anda bagus dan teguh - lembut dan spongy adalah no-no.
MenutupCari penutup kertas kulit kepala secara relatifnya utuh dan putih, tidak terputus.
Cengkeh
Cuba untuk mengupas penutup supaya anda boleh melirik ular itu sendiri. Anda sedang mencari cengkih yang berisi, putih (yang bertentangan dengan keletihan, kelabu atau kuning).
