Fosforus membantu mengekalkan kesihatan tulang.
Fosforus adalah mineral kedua paling banyak dalam tubuh anda, selepas kalsium. Walaupun tulang dan gigi anda mengandungi sebahagian besar fosforus anda, semua sel anda memerlukan mineral ini berfungsi dengan baik. Mujurlah, fosforus banyak terdapat dalam pelbagai jenis makanan, dan oleh sebab itu diet seimbang membantu memastikan jumlah nutrien penting yang diperlukan untuk menyokong kesihatan tulang, keperluan tenaga dan pengeluaran molekul fisiologi.
Kesihatan Tulang
Tulang dan gigi anda mengandungi kira-kira 85 peratus daripada jumlah fosfor anda. Fosforus menggabungkan dengan kalsium, juga terdapat dalam tulang dan gigi, untuk membentuk kompleks kimia yang meminjamkan kekuatan dan keteguhan kepada sistem rangka anda. Dikenali sebagai hidroksiapatit dalam tulang dan fluorapatit dalam enamel gigi anda, kompleks mineral ini penting bukan sahaja semasa tempoh pertumbuhan tetapi juga semasa pembaikan tulang dan penyelenggaraan tulang normal. Diet yang mengandungi fosforus yang mencukupi, seimbang dengan pengambilan kalsium yang mencukupi, membantu memastikan sistem rangka anda kuat dan sihat sambil mengurangkan risiko osteoporosis, kata Pusat Perubatan Universiti Maryland.
tenaga
Fosfor adalah komponen integral dari adenosine trifosfat, atau ATP, yang terdapat dalam sel anda. Molekul ATP mengandungi tiga kumpulan fosfat, satu daripadanya dilampirkan dengan ikatan kimia tenaga yang tinggi. Apabila ikatan tinggi tenaga memecahkan, melepaskan fosfat, tenaga yang terkandung di dalam ikatan juga dilepaskan dan menjadi bahan bakar untuk mempercepatkan beberapa proses biologi. Fosfat yang dilepas kemudiannya boleh dikitar semula apabila, biasanya melalui tindak balas enzimatik, ia menyambung semula kepada molekul adenosin diphosphat, atau ADP, dan memulakan proses lagi. Oleh itu, fosfor pemakanan anda membantu dalam menghasilkan tenaga di seluruh sel badan anda.
Molekul fisiologi
Fosfor yang anda makan menyokong pembuatan dan penyelenggaraan pelbagai molekul fisiologi yang diperlukan untuk kesihatan yang optimum. Molekul genetik RNA dan DNA kaya dengan fosforus, seperti fosfolipid yang diperlukan untuk membran sel struktur dan fungsi bunyi. Banyak protein di dalam badan anda, seperti hormon dan enzim, bergantung kepada fosforus untuk pengaktifan yang betul. Di samping itu, fosfor berfungsi sebagai penimbal fisiologi penting dalam membantu mengekalkan keseimbangan asid-bas dalam tubuh anda. Fosforus yang tidak mencukupi dalam diet anda boleh menjejaskan komponen sel penting ini.
Pertimbangan
Dengan fosforus yang sedia ada dalam makanan seperti protein haiwan, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian, kekurangan jarang menjadi masalah. Walau bagaimanapun, keperluan diet fosforus bergantung kepada pengambilan kalsium, dan ketidakseimbangan dalam pengambilan mineral ini boleh mengakibatkan pengambilan fosforus yang berlebihan yang dapat menjejaskan kesihatan tulang. Sebagai contoh, minuman ringan boleh mengandungi paras asid fosforik yang tinggi, dan menggantikan minuman ini untuk susu kaya kalsium berpotensi membawa kepadatan tulang yang buruk dari masa ke masa, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University.
