Bawang merah mengandungi sebatian kesihatan yang menggalakkan.
Bawang merah menambah warna dan semangat untuk banyak hidangan. Menjadi rendah kalori dan karbohidrat, serta bebas lemak, mereka juga mesra-diet. Walaupun semua bawang mengandungi sebatian yang sihat yang disebut flavonoid, bawang merah mempunyai kepekatan tertinggi, seperti yang dilaporkan dalam edisi 12, 2007 edisi "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Perlindungan Kanser
Bawang merah mengandungi sebatian yang dipanggil quercetin, yang membantu memberi mereka warna yang mendalam. Quercetin juga menyampaikan beberapa manfaat kesihatan, salah satunya adalah sifat anti kanser, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Quercetin adalah antioksidan yang telah ditunjukkan untuk menghentikan sel-sel kanser dari tumbuh dan berkembang, serta memulakan kematian spontan sel-sel kanser. UMMC melaporkan bahawa quercetin dalam makmal dan kajian haiwan menunjukkan kejayaan melawan kejayaan terhadap paru-paru, payudara, prostat, ovari, kolon dan kanser endometrium.
Tekanan Darah Rendah
Quercetin dalam bawang merah bukan sahaja menghalang kanser, tetapi juga menurunkan tekanan darah anda. Tekanan darah tinggi meletakkan anda berisiko untuk penyakit buah pinggang, penyakit jantung dan strok. Melepaskan bawang merah dalam salad anda atau menambahkannya ke sandwic membantu mengurangkan risiko hipertensi anda. Penyelidik menyatakan bahawa quercetin berkesan menurunkan tekanan darah dan diet kaya quercetin yang mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran akan membantu mencegah kesan negatif kesihatan yang berkaitan dengan hipertensi, menurut keputusan yang diterbitkan dalam edisi Januari 2009 "Laporan Farmakologi."
Gula darah rendah
Gula darah tinggi mempunyai akibat buruk bagi kesihatan anda secara keseluruhan. Pusat Kawalan Penyakit menjelaskan bahawa gula darah yang tinggi memberi kesan negatif kepada semua dari kesihatan pergigian anda hingga ke jantung, buah pinggang dan ujung saraf. Diet yang termasuk bawang merah boleh membantu mengurangkan risiko diabetes. Penyelidik di Sudan mengkaji kesan mentah, bawang merah pada jenis 1 dan pesakit diabetes jenis 2. Dalam kedua-dua kumpulan penggunaan bawang merah dengan ketara menurunkan tahap gula darah. Dalam sesetengah kes, penambahan bawang merah kepada diet membolehkan pesakit untuk mengurangkan ubat antidiabetik mereka. Para penyelidik membuat kesimpulan bahawa bawang merah boleh digunakan sebagai cara pemakanan untuk mengawal gula darah, menurut isu 14 Oktober, 2010 mengenai "Insight Health Environmental."
Kolesterol rendah
Apabila diuji bersama bawang putih dan bawang putih, bawang merah didapati paling berkesan untuk membantu menurunkan tahap kolesterol. Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Mei 2010 "Penyelidikan Phytotherapy" mendapati bahawa apabila babi diberi makan makanan kolesterol tinggi ditambah dengan bawang putih dan bawang, kumpulan yang diberi bawang merah mentah tidak mengalami peningkatan jumlah kolesterol total. Keputusan ini juga berlaku terhadap babi yang diberi makan bawang merah yang telah dicuci untuk beberapa saat 90. Kajian itu menyimpulkan bahawa membakar bawang merah boleh membantu memelihara kompaun yang mempromosikan kesihatan mereka.
