Brokoli menambah karbohidrat untuk diet anda, tetapi tidak banyak.
Jangan terlalu cepat memotong karbohidrat daripada diet anda - tubuh anda menggunakannya sebagai sumber tenaga utama. Jika anda memantau dengan teliti semua makronutrien dalam diet anda, brokoli akan berada di bawah kategori karbohidrat. Pasti, brokoli mempunyai jumlah lemak dan beberapa gram protein, tetapi kebanyakan kalori berasal dari karbohidrat.
Pecahan Macronutrien
Satu cawan broccoli kukus memberi anda kalori 55 minimum. Lapan puluh peratus daripada kalori dalam brokoli berasal dari karbohidrat, sementara jumlah yang tersisa berasal dari protein. Bahawa menimbun sisi 1-cup brokoli menyediakan kira-kira gram karbohidrat 11, sekitar gram 3 protein dan jumlah miniscule lemak.
Karbohidrat dalam Diet
Kerana karbohidrat adalah sumber tenaga pilihan anda, sebahagian besar kalori anda perlu datang dari mereka. Di suatu tempat di antara 45 dan 65 peratus daripada kalori kalori anda pada hari itu, sebaiknya datang dari karbohidrat, Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk Amerika menyatakan. Ini bermakna jika kalori 1,600 setiap hari adalah purata untuk anda, anda perlu 720 kalori 1,040 daripada karbohidrat. Oleh kerana karbohidrat mempunyai kalori 4 setiap gram, jumlah ini adalah 180 hingga gram 260 karbohidrat. Side 1-cup broccoli kukus hanya mengambil 4 hingga 6 peratus daripada elaun karbohidrat harian anda, berdasarkan kalori 1,600.
Topping Rendah Carb
Jika anda berhati-hati menjaga tab pada semua karbohidrat dalam diet anda, anda akan mahu memilih topping rendah karbohidrat untuk sayuran hijau kegemaran anda. Margarin berasaskan minyak sayuran adalah bebas karbohidrat, tetapi jika anda lebih suka penyebaran campuran mentega-marjerin, anda akan mendapat gram karbohidrat 0.1. Minyak zaitun adalah alternatif yang lebih sihat untuk campuran mentega yang penuh dengan lemak yang mesra hati. Anda akan mendapat rasa yang anda inginkan, tanpa menambahkan apa-apa karbohidrat. Bawang putih menambah lebih banyak rasa kepada brokoli. Satu cengkeh bawang putih cincang mengandungi 1 gram karbohidrat, manakala pelbagai serbuk mempunyai gram karbohidrat 2 dalam satu sudu teh. Lada hitam, serbuk cili dan paprika adalah topping karbohidrat yang lain yang masing-masing mempunyai karbohidrat 1.5 atau kurang setiap sudu teh.
Bonus Serat
Broccoli juga mempunyai satu lagi jenis karbohidrat yang tidak menambah kalori kepada diet anda: Serat. Walaupun serat tidak memberi anda tenaga, tubuh anda memerlukannya setiap hari untuk proses pencernaan asas. Bagi setiap kalori 1,000 dalam diet anda, anda perlu mendapatkan serat 14 serat, laporkan Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika. Sebagai contoh, berdasarkan kalori 1,600 setiap hari, anda memerlukan serat 22.5 serat. Bahagian 1 cawan yang sama dengan broccoli yang dimasak mempunyai lebih daripada gram 5 serat - kira-kira peratus 23 keperluan serat anda sepanjang hari.
