Padi perang mempunyai serat untuk pencernaan yang baik.
Anda telah mendengar bahawa beras perang dan teh hijau hebat untuk kesihatan anda, tetapi sukar untuk menyusun semua khabar angin tentang makanan ini. Nasi coklat menyediakan serat pemakanan serta banyak fitokimia, manakala beras putih halus tidak banyak bahan yang berguna ini. Teh hijau meningkatkan kewaspadaan dan boleh menggagalkan penyakit, tetapi saintis masih meneliti potensi penyembuhan minuman itu. Seperti semua makanan, kesederhanaan adalah kunci. Cara terbaik untuk memakan makanan yang sihat adalah dengan menggabungkan pelbagai jenis buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan protein tanpa lemak.
Serat dalam Beras
Pada gram 3.4 setiap cawan, beras perang memberikan kira-kira peratus 14 keperluan serat harian untuk kebanyakan wanita di bawah 50. Sebaliknya, beras putih mempunyai kira-kira setengah gram serat setiap cawan. Makanan serat tinggi dikaitkan dengan sembelit yang dikurangkan dan risiko rendah buasir dan penyakit divertikular. Mereka juga boleh membantu mencegah penyakit jantung dan beberapa jenis kanser, menurut Jabatan Pertanian AS. Penyelidik masih mengkaji fitonutrien, atau nutrien tumbuhan, beras merah dan biji-bijian lain untuk manfaat kesihatan yang berpotensi.
Nasi dan Diabetes
Memilih beras perang ke atas nasi putih dapat mengurangkan risiko diabetes, menurut laporan yang disiarkan dalam jurnal "Arkib Perubatan Dalaman" di 2010. Para penyelidik meninjau hasil daripada Kajian Lanjutan Profesional Kesihatan dan Kajian Kesihatan Jururawat I dan II, yang mengikuti wanita 157,463 dan lelaki 39,765. Mereka mendapati bahawa menggantikan satu pertiga daripada hidangan beras putih dengan beras merah setiap hari mengakibatkan pengurangan 16-peratus dalam risiko diabetes jenis 2.
Catechin Teh Hijau
Teh hijau adalah topik hangat, dan sains masih menangkap manfaat yang mungkin. Semua teh mengandungi antioksidan yang dipanggil catechin - tetapi teh hijau mempunyai tiga kali ganda teh hitam atau oolong, yang mengalami lebih banyak pemprosesan. Catechin ini boleh mengurangkan risiko kencing manis, kanser, penyakit jantung dan strok, menurut pakar makanan dan pakar pemakanan dari North Dakota State University.
Teh dan Berat
Ia akan menjadi manis untuk menghisap cara anda untuk badan yang lean, dan teh hijau mempunyai sedikit kesan ke atas penurunan berat badan - tetapi mungkin tidak mencukupi untuk keputusan yang signifikan. Pangkalan Data Cochrane Kajian Sistematik menerbitkan analisis kajian dari banyak pangkalan data dan mendapati bahawa peserta dalam percobaan non-Jepun yang minum teh hijau kehilangan rata-rata pon 0.1 lebih dari mereka yang tidak minum teh hijau. Hasil kajian Jepun dikira secara berasingan dan berkisar dari tiada perbezaan sama sekali untuk pengurangan sedikit dalam jisim badan.
Amaran Arsenik
Laporan Pengguna mendapati bahawa beras, terutamanya beras perang, mengandungi arsenik, dan mereka yang makan beras mempunyai peratus 44 lebih daripada logam toksik ini dalam tubuh mereka daripada pemakan bukan beras. Pentadbiran Makanan dan Ubat belum lagi menetapkan kadar arsenik yang selamat, dan tidak ada bukti kesan buruk. Walau bagaimanapun, FDA sedang dalam proses melakukan analisis menyeluruh arsenik dalam beras. Dalam laporan awal yang diterbitkan pada bulan September, 2012, mereka mendapati tahap yang terdiri daripada mikrogram 1.2 kepada mikrogram 11.1 arsenik setiap hidangan, dengan nasi beras yang ditanam dalam negeri yang paling banyak.
Genmaicha
Genmaicha, atau teh hijau padi coklat, adalah teh hijau dengan beras coklat panggang yang mungkin menyerupai biji popcorn. Nasi ini memberikan teh rasa manis, tetapi tidak jelas sama ada ia menyediakan sebarang manfaat kesihatan tambahan. Satu kajian mengenai genmaicha dan kanser payudara di kalangan wanita Jepun, yang diterbitkan dalam jurnal "Penyelidikan Kanser Payudara" di 2010, tidak mendapati korelasi, menunjukkan bahawa teh hijau beras coklat tidak menawarkan perlindungan daripada kanser payudara.
